Uudistuksessa ravintola remontoitiin, tilausjärjestelmä uudistui ja palvelukonsepti päivittyi vastaamaan asiakkaiden toiveisiin Prisman ravintolamaailman kokonaisuudessa. Muutoksien myötä asiakkaille luvataan aiempaa nopeampaa palvelua.

Uudelta ruokalistalta löytyy italialaisia klassikoita kuten perinteisesti valmistettu lasagne ja fettuccine-nauhapastasta valmistettu kinkku Alfredo, durumvehnästä valmistettu pasta sekä itsetehdyt pastakastikkeet. Lounastarjonnassa on omassa keittiössä tehtyä lohikeittoa.

PKO on uudistamassa ravintoloitaan myös Kimmelin osalta, johon avautuu 30.1. uusi ranskalaisesta keittiöstä tunnettu ravintola Frans & Ellie. Ravintola korvaa Kimmelissä tällä hetkellä toimivan Bistro Heilin. Muutos on osa PKO:n laajempaa matkailun kehittämisen strategiaa, jolla vahvistetaan alueen vetovoimaa ja palvelutarjontaa.

PKO:n ravintoloista myös Joensuun Penttilänrannassa sijaitsevaan Ravintola Aittarantaan on suunnitteilla uudistuksia, joista tiedotetaan myöhemmin.